由于石墨具有許多優(yōu)良的性能,，因而在冶金,、機(jī)械,、電氣,、化工、紡織,、國防等工業(yè)部門獲得廣泛應(yīng)用,。石墨具有良好的化學(xué)穩(wěn)定性。經(jīng)過特殊加工的石墨制品具有很好的耐腐蝕,、導(dǎo)熱性好,、滲透率低、傳熱快,，受熱均勻,，節(jié)約燃料等特點(diǎn)。
    用石墨制成的烤盤,，鍋等加熱快,，而且燒制的食物受熱均勻，從里往外熟,，加熱時(shí)間短,，不僅味道純正，而且能鎖住食物本來的養(yǎng)分,。用石墨烤盤烤肉時(shí),，剛開始電磁爐打到大火，僅20-30秒就能預(yù)熱,，開始烤制食物時(shí)只要打在小火上即可,，該石墨制品有利用節(jié)約能源。